L'interès d’esmorzar a Mercabarna amb la cuinera Guada Reig

Vam descobrir la cuinera Guada Reig darrere la barra de degustació de la bacallaneria Perelló del mercat del Ninot, tal com vam relatar al llibre del 2020 Cuines amagades. Ruta gastronòmica pels bars dels 40 mercats de Barcelona. Fa poc hi vaig tornar i ella ja no hi era. Em van dir que ara dirigia el bar-restaurant La Nena 1939 a Mercabarna i ahir vaig anar-hi amb la colla dels esmorzars. L’establiment està situat a peu d’estació de metro i amb tota comoditat vam localitzar el somriure i la destresa als fogons que havíem anat a retrobar. Obre de les 7h a les 17h i serveix cada dia un centenar de dinars, a part dels esmorzars de forquilla. La Nena 1939 porta el nom i l’any de naixença de l’antigapropietària. Pel seu cantó, Guada Reig va néixer a Cinco Saltos (Rio Negro, Patagònia argentina) el 1987, viu a Barcelona des del 2009 i ha treballat a la cuina de Ca la Nuri i del restaurant Fermí Puig. Podem dir-ne restaurant de camioners i treballadors per la seva ubicació, la qual cosa no deixa de ser d’entrada una certa garantia. La Guada i tot el seu personal ens van tractar molt bé, la sobretaula conversada va resultar suculenta. Això últim també ho havíem anat a retrobar al món del més enllà que és Mercabarna.