Dinar amb els germans Llavina al restaurant Cigró d’Or de Vilafranca

El del davantal és cuiner, l’altre és el seu germà escriptor i professor. Després de deu anys de feina a la localiat natal de Gelida, on el 2009 va rebre el premi de Cuiner de l’Any, Oriol Llavina va traslladar el restaurant Cigró d’Or al primer pis del mercat municipal de Vilafranca del Penedès. Ahir vaig dinar-hi amb el seu germà escriptor, Jordi Llavina. No era la primera que ho intentàvem, però de vegades és ple a vessar i ahir vam tenir més sort. En primer lloc, s’hi menja deliciosament bé, amb un menú equilibrat entre el primer de verdura, el segon de peix i el tercer de carn. En segon lloc, és un restaurant ampli, ben decorat, amb claror natural, cuina a la vista i còmoda separació entre les taules. S’hi pot parlar pacíficament, sense haver d’alçar la veu, en tot confort. Aquesta última qualitat em mereix cada vegada més interès, ja sigui per àpats íntims o sbé obretaules conversades amb col.legues de llarga sintonia. El cuiner Oriol Llavina va fer la mili de l’ofici al restaurant Drolma, dirigit a l’Hotel Majestic de Barcelona per Fermí Puig.
El germà escriptor ha treballat a l’editorial Columna, a l’emissora Catalunya Cultura i ara és un dels més actius crítics literaris i periodista cultural, a més de la feina a l’Institut de Vilafranca. Va guanyar el premi Josep Pla de narrativa, practica la poesia, acaba de publicar els articles titulats Proses de l’entreclaror, però per damunt de tot és el comensal ideal per dinar i conversar al Cigró d’Or de Vilafranca.