Els bars del mercat del peix de Mercabarna, a tercera regional

Ahir em vaig llevar amb gana i vaig anar a esmorzar al mercat del peix de Mercabarna en companyia d’una de les millors cuineres de la ciutat. Ens hi vam desplaçar tranquil.lament en metro. Abans de les 6h30 del matí ja érem allà, disposats per endavant a menjar unes sardines a la planxa acabades de pescar i a beure un porronet de vi. L’expectativa es va veure molt encongida per la realitat. Els tres bars del mercat del peix de Mercabarna només ofereixen donuts, croissants i la llista d’entrepans usuals. Una escletxa de la dura realitat va permetre en última instància que ens oferissin un pop a la gallega i un vinet blanc que estaven prou bé. El
local era sorollós, desangelat i car.

Mercabarna va néixer quan el 1971 van tancar el Born. Hi treballen 7.000 persones i n’hi transiten 23.000 cada dia, així com 14.000 vehicles fins a les portes i 2.000 toros mecànics a l’interior. Compta amb un hotel, 23 bars i restaurants, una escola bressol, un ambulatori, set sucursals bancàries... 

Les seves 90 hectàrees d’extensió equivalen a 90 illes de l’Eixample. Més que un mercat, ara n’hi diuen un pol logístic. Factura 5.000 milions d’euros per any. Deu ser l’únic lloc important de la ciutat i del país sense turistes. 

El Mercat de Fruites i Hortalisses i el Mercat de la Flor de Mercabarna treballen de dia. En canvi el Mercat del Peix i Marisc ho fa de nit: a partir de les 4h de la matinada ja surten les primeres camionetes carregades pels compradors. Però els tres bars oberts en aquest gran Mercat del Peix tenen a la punta dels dits les condicions per ser autèntics campions i juguen a tercera regional.